一日之計在于晨，一天內(nèi)最重要的一餐也是在早晨。步入秋季，你的早餐也要發(fā)生一點小改變，如何吃得更養(yǎng)身，來看看我們推薦的八款營養(yǎng)早餐吧。

    秋季吃什么早餐？
    秋天是保護腸胃的關(guān)鍵時期，早上喝粥就是一個簡單易行的方法。古人認為“晨起食粥，推陳致新、利膈養(yǎng)胃，生津液，令人一日清爽”。所以說，早餐喝碗粥能潤燥滋陰，益于養(yǎng)生。
     中醫(yī)養(yǎng)生學家提倡在秋季每天早晨吃粥，特別是喝些藥粥對身體很有好處，其原因是作為藥膳重要成分的粳米或糯米，均有極好的健脾胃、補中氣的功能，前人對此頗多贊譽。

    推薦：秋季八款養(yǎng)生早餐

    1、百合銀耳粥
     鮮百合50克，銀耳10克，大米100克。將百合洗凈切碎，銀耳用溫水發(fā)開后，洗凈切碎，與大米同煮為粥。
    百合，味甘性微寒，有養(yǎng)陰潤肺、清心安神的功效；銀耳，味甘淡性平，有滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津的功效；大米益氣健脾，三者同煮為粥，具有潤陰潤燥、補肺養(yǎng)心、健脾生津的作用，適用于在干燥的秋季食用。

    2、紅薯小米粥
    紅薯50克，小米50克。紅薯洗凈去皮，切成一寸長，五分厚的小塊。小米淘凈。小米、紅薯放入鍋內(nèi)，加清水適量，用武火燒沸后，轉(zhuǎn)用文火煮至米爛成粥。
    紅薯最大的功效是能夠調(diào)節(jié)腸道，它含有可溶性纖維和大量的菌群，有通便排毒功效。因其脂肪和熱量的含量低，因而對減肥、健美有一定的作用。在干燥的秋冬季，來碗紅薯粥對身體的好處多多。在我國的古典中醫(yī)文獻中：紅薯補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰的功效。

     3、黑米鮮藕粥
    鮮藕200克、黑米100克、紅糖適量。將藕洗凈，去皮后切成丁備用。黑米淘洗干凈，用清水浸泡半小時左右。砂鍋置火上，加入適量清水，放入藕丁、黑米和紅糖煮至成粥即可食用。
    煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，有消食、止渴、生肌的功效。經(jīng)常食用此粥，可補血養(yǎng)血，產(chǎn)婦、老年體虛者可經(jīng)常食用。

    4、百合玉竹粥
    百合洗凈，撕成瓣狀；玉竹洗凈，切成4厘米長的段；粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；把粳米、百合、玉竹放入鍋內(nèi)，加入約1000毫升冷水，置旺火上燒沸，改用小火煮約45分鐘；鍋內(nèi)加入白糖攪勻，再稍燜片刻，即可盛起食用。
    中醫(yī)認為，玉竹味甘性平，入肺、胃經(jīng)。可養(yǎng)陰潤燥、除煩止渴，治熱病陰傷，咳嗽煩渴，虛勞發(fā)熱，消谷易饑，小便頻數(shù)。玉竹熬粥早晨喝，適用于中老年人肺陰不足，肺燥咳嗽，干咳少痰，煩渴口干，咽干舌燥，低熱不退。

    5、胡蘿卜山藥粥
    取胡蘿卜200克，山藥200克，粳米60克。將胡蘿卜及山藥切成小塊狀，先將粳米加水煮粥，半熟時加入胡蘿卜及山藥，再煮成粥。
    胡蘿卜可提高呼吸道抵抗力，山藥健脾助消化，對脾胃弱、少食多病的人有益。

    6、紅棗大米粥
   紅棗大米粥帶點甜味，而且爽口。秋天的時候，可以在早晨時，煮一些紅棗大米粥，當然，你可以再加點兒山藥在里面，更適合男性吃。當然也可以換成是糯米做粥也不錯的。這個對秋天有腸胃不適的人，有良好的健補作用。

    7、牛奶花生粥
    糯米浸泡1小時后，加水煮成粥，花生事先浸泡2小時后，倒入攪拌機，加一些水打成花生糊，將花生糊倒入煮好的糯米粥中，倒入牛奶，攪拌均勻，再煮開即可，最后撒入洗凈的葡萄干，無需放糖，便有淡淡的甜香。多喝粥，可以對皮膚起到很好的滋潤作用。

    8、黑芝麻粥
    黑芝麻淘凈曬干，炒熟研細，每次取25克，投入以100克粳米煮至將熟的粥內(nèi)，加蜂蜜1匙，熬至粥稠食用。黑芝麻具有潤腸通便、益五臟、壯筋骨的作用。此粥能滋養(yǎng)五臟，潤燥通便，適用于肝腎不足、虛風眩暈、風痹、癱瘓、大便煤結(jié)、病后虛贏、須發(fā)早白、婦女產(chǎn)后乳少等。

    早餐選哪些食物比較好？
    藍莓
   新鮮或冷凍的藍莓是一種強大的抗氧化劑，具有改善記憶力、調(diào)整血壓和加速新陳代謝的功能。

    麥片
    麥片含有核黃素、葉酸和其他必需營養(yǎng)素。豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白能滿足人體日常所需的營養(yǎng)物質(zhì)，搭配脫脂牛奶是很好的早餐組合。

    全麥面包
    全麥面包中含有豐富的纖維素和礦物質(zhì)，較低的脂肪和熱量，使其成為健康早餐的首選。搭配雞蛋和行人黃油都是不錯的選擇。

    橙汁
    鮮榨橙汁是最經(jīng)典的健康早餐，豐富的維生素D以及富含的脂肪，都能降低骨質(zhì)疏松癥，減少抑郁。

    燕麥
    燕麥含有豐富的β—葡聚糖、ω-3脂肪酸、葉酸和鉀等礦物元素。選擇燕麥時，最好選擇原味的，其他口味的含有過多的糖分，不易于健康。相反的，可以再燕麥中添加牛奶、蜂蜜、水果和堅果，豐富其營養(yǎng)。

    香蕉
   香蕉是最適合作為早餐的，充足的碳水化合物、鉀和電解質(zhì)，可以幫助降低血壓，對于緩解高血壓有很大的作用。將其切片，倒入麥片和燕麥中，不要添加人工甜味劑。

    亞麻籽
    亞麻籽富含ω-3脂肪酸和健康脂肪，是一種強大的抗氧化劑，能預防乳腺癌。每天2湯匙就能滿足一天所需，磨碎的亞麻籽倒入奶昔或麥片中，就是一份美味又營養(yǎng)的早餐。

   選擇好的早餐，讓自己一天健康元氣滿滿吧。

 

責任編輯：黃曉婭