大河網(wǎng)訊 從清潔廚房油煙到養(yǎng)出嬌艷欲滴的小花，從減肥到用于臨床，酵素逐漸成為人們追求健康生活的新寵。

作為國(guó)內(nèi)發(fā)酵飲品的先行者，南召縣酵素研發(fā)龍頭企業(yè)恒利康生物科技股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱恒利康）以良好的發(fā)展勢(shì)頭成為大健康行業(yè)的“翹楚”。

企業(yè)飛速發(fā)展的秘籍何在？9月28日，記者跟隨仲景之光 “新”耀世界采風(fēng)團(tuán)走進(jìn)這家企業(yè)探尋答案。

揭開酵素制作的神秘面紗

走進(jìn)位于南陽(yáng)市南召縣產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)的恒利康，在數(shù)座寬敞高大的發(fā)酵車間內(nèi)，整齊地排列著一個(gè)個(gè)體形碩大的酵素發(fā)酵罐，頗為壯觀的景象讓到此參觀的采風(fēng)團(tuán)成員無(wú)不驚嘆。

“這種發(fā)酵罐內(nèi)盛放著上百種藥材、蔬果，經(jīng)過(guò)720天發(fā)酵后，才能形成酵素原液。”恒利康董事長(zhǎng)李恒介紹，發(fā)酵罐內(nèi)裝滿水果、蔬菜、菌菇、中藥材四大類170多種植物，經(jīng)添加特定的益生菌種并歷經(jīng)四季產(chǎn)生系列生化反應(yīng)，經(jīng)過(guò)提純后才能得到成熟可用的酵素原液。

“酵素的發(fā)酵必須選用新鮮成熟的蔬果，清洗干凈切塊后將乳酸菌等發(fā)酵劑一起放入發(fā)酵容器中來(lái)促進(jìn)發(fā)酵。”李恒說(shuō)，而且在發(fā)酵的過(guò)程中，需要嚴(yán)格控制衛(wèi)生條件。每個(gè)桶上都覆蓋著厚厚的保鮮膜，其實(shí)也有隔離雜菌的作用。

與酵素的生產(chǎn)過(guò)程一樣，恒利康也走過(guò)了一條厚積薄發(fā)的沉淀升華之路。

從2005年成立至今，恒利康扎根伏牛山腳下的南召大地，利用先進(jìn)的生物科技專利技術(shù)，連通起從農(nóng)產(chǎn)品種植、高附加值生產(chǎn)到市場(chǎng)銷售的一、二、三產(chǎn)融合之路，進(jìn)而帶動(dòng)中醫(yī)藥及特色農(nóng)產(chǎn)品精深加工的生物產(chǎn)業(yè)在這里崛起。

如今，以恒利康為龍頭企業(yè)的南召縣已是聞名海內(nèi)外的“中國(guó)酵素之都”，是亞洲最大的植物酵素生產(chǎn)基地，銷量占據(jù)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)份額三分之一，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷十幾個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

小辛夷帶動(dòng)“大就業(yè)”

在恒利康公司展廳，各式各樣的產(chǎn)品應(yīng)接不暇，工作人員熱情地端上一杯酵素飲品，入口酸酸甜甜的味道讓人食欲大增，這便是廠區(qū)發(fā)酵的酵素原液制成品。

大受歡迎的背后源于什么？李恒透露，從酵素原液、功能酵素飲料到益生菌沖劑、植物提取物等產(chǎn)品，在市場(chǎng)上，恒利康先后推出上百種生物酵素及相關(guān)制品，始終走在行業(yè)領(lǐng)軍位次。

“經(jīng)過(guò)發(fā)酵的酵素里面含有多種益生菌、食物纖維，比如抑制糖分合成、抗衰老、促進(jìn)代謝、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌和祛斑美顏，因此深受廣大女性的喜愛(ài)。”李恒說(shuō)。

南陽(yáng)是醫(yī)圣張仲景故里、中醫(yī)祖庭醫(yī)圣祠所在地、中醫(yī)藥文明的重要發(fā)祥地，中藥材資源豐富，其中辛夷、山茱萸、桐桔梗、裕丹參、唐梔子、宛艾、金銀花、夏枯草被確定為新的“八大宛藥”,辛夷更是“八大宛藥”之首。

“咱這邊條件很適合辛夷的生長(zhǎng)，所以它們蘊(yùn)含的有效成分就很高，這個(gè)辛夷鼻吸，就是我們提取辛夷的藥用成分制作的。”李恒拿起辛夷鼻吸棒說(shuō)，它不僅能提神醒腦，對(duì)鼻炎還有突出療效。

近年來(lái)，恒利康依托40萬(wàn)畝南召辛夷種植的資源優(yōu)勢(shì)，建立了“中國(guó)康養(yǎng)辛夷谷”，并配備了辛夷的采摘、晾曬、儲(chǔ)存、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)車間。

“辛夷制品生產(chǎn)研發(fā)過(guò)程，也給當(dāng)?shù)貏?chuàng)造了很多就業(yè)崗位。”李恒說(shuō)，之前南召的辛夷主要是農(nóng)戶閑散種植，規(guī)模小、產(chǎn)值較低、看天收成，在南召縣委、縣政府的支持下，恒利康積極融入脫貧攻堅(jiān)和鄉(xiāng)村振興中，目前已經(jīng)帶動(dòng)了周邊十余個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)從事辛夷種植、生產(chǎn)加工，助力鄉(xiāng)村振興。

拓寬版圖多賽道發(fā)力

時(shí)代浪潮洶涌向前，各行各業(yè)都在不斷尋找新的發(fā)展機(jī)遇和突破，恒利康也不例外。

如今，恒利康建設(shè)的藥林康養(yǎng)文旅基地中，已經(jīng)開辟了長(zhǎng)55公里的辛夷康養(yǎng)長(zhǎng)廊。

“在這個(gè)辛夷長(zhǎng)廊里，有千年古樹，非常適合做醫(yī)養(yǎng)康養(yǎng)。”李恒告訴記者，接下來(lái)，他們計(jì)劃投資20個(gè)億，投入到康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)中去。

李恒介紹，結(jié)合公司實(shí)際情況，一共設(shè)計(jì)了五大板塊：國(guó)家級(jí)干細(xì)胞資源庫(kù)，可容納存儲(chǔ)300萬(wàn)份的細(xì)胞和開發(fā)細(xì)胞生物藥品；益生菌菌種資源庫(kù)和益生菌的醫(yī)學(xué)應(yīng)用和生活應(yīng)用，可容納存儲(chǔ)20萬(wàn)份樣本的國(guó)家級(jí)菌種資源庫(kù)，菌種分篩、研究利用、推廣及生產(chǎn)；植物酵素及酵素制品的研發(fā)生產(chǎn)；中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)的板塊，計(jì)劃生產(chǎn)治療哮喘新藥100億支的辛夷制藥區(qū)，中藥材萃取及芳療產(chǎn)品100噸的生產(chǎn)區(qū)；同時(shí)，在藥林康養(yǎng)文旅基地建立55公里長(zhǎng)的辛夷長(zhǎng)廊。

在健康中國(guó)的戰(zhàn)略下，目前，恒利康正在做藥品的康養(yǎng)、醫(yī)養(yǎng)板塊，依托南召優(yōu)質(zhì)的藥食同源藥材，如山茱萸、桔梗、沙參等，結(jié)合微生物發(fā)酵法，生產(chǎn)出藥食同源的酵素產(chǎn)品和藥食同源的制品。