近日，在市區(qū)一家酒店的婚宴現(xiàn)場(chǎng)，餐桌上一款名為“快樂(lè)酸奶”的乳制品吸引了賓客們的目光，大家品嘗后贊不絕口。“快樂(lè)酸奶”是中原食品實(shí)驗(yàn)室助力河南三劍客農(nóng)業(yè)股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)三劍客公司）2023年推出的一款新產(chǎn)品，同時(shí)也是中原食品實(shí)驗(yàn)室在我市成立后首個(gè)科研成果轉(zhuǎn)化產(chǎn)品。

　　省市協(xié)同 厚植創(chuàng)新土壤

　　2022年9月，中原食品實(shí)驗(yàn)室在我市成立。在省、市各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)單位的協(xié)調(diào)下，我市眾多企業(yè)積極與中原食品實(shí)驗(yàn)室開(kāi)展深度合作，沙澧大地迅速成為食品科技創(chuàng)新發(fā)展的沃土。

　　2023年9月12日，省委書(shū)記樓陽(yáng)生在漯河調(diào)研期間，專(zhuān)程到三劍客公司，了解中原食品實(shí)驗(yàn)室與三劍客公司的共同協(xié)作、科研成果轉(zhuǎn)化、運(yùn)營(yíng)發(fā)展等情況，鼓勵(lì)企業(yè)加強(qiáng)與科研院所深度合作，在細(xì)分領(lǐng)域開(kāi)辟新賽道、塑造新優(yōu)勢(shì)，為河南奶業(yè)振興作出積極貢獻(xiàn)。

　　2023年9月13日，市委書(shū)記秦保強(qiáng)在市委常委會(huì)（擴(kuò)大）會(huì)議上強(qiáng)調(diào)，貫徹落實(shí)省委書(shū)記樓陽(yáng)生調(diào)研漯河指示精神，努力把中原食品實(shí)驗(yàn)室建成殿堂級(jí)實(shí)驗(yàn)室，成為國(guó)家戰(zhàn)略科技力量的重要組成部分，貫通產(chǎn)學(xué)研用，推動(dòng)更多企業(yè)與中原食品實(shí)驗(yàn)室深度合作，研發(fā)出最好的產(chǎn)品，創(chuàng)新機(jī)制辦法，把產(chǎn)業(yè)帶起來(lái)做起來(lái)，做到“頂天立地”，以創(chuàng)新引領(lǐng)食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

　　2023年9月，市委、市政府把“推介三劍客公司功能奶產(chǎn)品”列入重點(diǎn)工作，要求相關(guān)部門(mén)根據(jù)企業(yè)訴求提出深入推廣可行性建議，持續(xù)幫助三劍客公司擴(kuò)大市場(chǎng)份額，精準(zhǔn)宣傳推介企業(yè)產(chǎn)品。

　　遭遇瓶頸 院士給出良方

　　近年來(lái)，三劍客公司非常重視產(chǎn)品的研發(fā)和創(chuàng)新，其拳頭產(chǎn)品“無(wú)糖黑牛奶”擁有國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利，是國(guó)內(nèi)第一款酸性無(wú)糖黑牛奶，口感獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)全面，曾榮獲“河南省科技創(chuàng)新獎(jiǎng)”。

　　但三劍客公司在產(chǎn)品創(chuàng)新方面，遇到了發(fā)展瓶頸。三劍客公司總經(jīng)理常小靜說(shuō)：“每家企業(yè)都注重產(chǎn)品創(chuàng)新，但礙于企業(yè)的自身能力和對(duì)產(chǎn)品認(rèn)知的技術(shù)限制，都會(huì)遇到瓶頸。中原食品實(shí)驗(yàn)室在漯河的成立，讓我們看到了新的希望。”

　　三劍客公司的負(fù)責(zé)人帶著疑惑找到中原食品實(shí)驗(yàn)室。最終，雙方達(dá)成合作，中原食品實(shí)驗(yàn)室決定幫助三劍客公司研發(fā)一款新產(chǎn)品。

　　“植物乳植桿菌”是中原食品實(shí)驗(yàn)室自主研發(fā)的菌種，已經(jīng)獲得國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利。已有研究表明，這是一種特殊的益生菌，可分泌一種名為“快樂(lè)因子”的特殊氨基酸，具有抗焦慮、抗抑郁、緩解壓力的作用。

　　獲得中原食品實(shí)驗(yàn)室的專(zhuān)利菌種后，三劍客公司的科研團(tuán)隊(duì)夜以繼日地進(jìn)行試驗(yàn)和調(diào)配，最終于2023年5月研制出名為“快樂(lè)酸奶”的新產(chǎn)品。“快樂(lè)酸奶”研發(fā)成功后，為了保證產(chǎn)品的高品質(zhì)，三劍客公司投入1700萬(wàn)元引進(jìn)先進(jìn)設(shè)備，建成“快樂(lè)酸奶”專(zhuān)用生產(chǎn)線。

　　適應(yīng)市場(chǎng) 創(chuàng)新消費(fèi)模式

　　許多市民發(fā)現(xiàn)，最近幾個(gè)月，在我市很多喜宴上，出現(xiàn)了一款大紅色包裝、印有雙喜字樣的酸奶產(chǎn)品。這是三劍客公司推出的“快樂(lè)酸奶”之“喜宴版”。三劍客公司產(chǎn)品經(jīng)理趙建廣告訴記者：“‘快樂(lè)酸奶’不僅是一款添加劑零添加的健康飲品，喝了之后還能讓人產(chǎn)生愉悅感。這與訂婚宴、婚宴、喜面宴的現(xiàn)場(chǎng)氛圍非常吻合。于是，我們公司就推出了‘快樂(lè)酸奶’之‘喜宴版’。這是對(duì)新型市場(chǎng)消費(fèi)模式的探索。”

　　1月10日中午，在市區(qū)一家酒店的婚宴現(xiàn)場(chǎng)，市民張女士告訴記者，最近一個(gè)月，她參加了三次喜宴，每個(gè)宴會(huì)上都有“快樂(lè)酸奶”。孩子一喝就喜歡上了。這么好的產(chǎn)品，你們可得好好宣傳宣傳。王先生說(shuō)：“‘快樂(lè)酸奶’不但產(chǎn)品好，包裝、寓意和喜宴的氛圍也非常貼合。”

　　趙建廣告訴記者，三劍客公司已經(jīng)與市區(qū)多家酒店開(kāi)展合作，并且組建了專(zhuān)門(mén)的配送團(tuán)隊(duì)。下一步，他們將根據(jù)客戶(hù)需求，推出定制版“快樂(lè)酸奶”。

　　據(jù)常小靜介紹，三劍客公司擁有專(zhuān)業(yè)的銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)和遍布全國(guó)的合作客商，“快樂(lè)酸奶”目前正逐步走向全國(guó)。