倡導(dǎo)“光盤行動”“節(jié)約用餐”，推廣“小份菜”“半份菜”，主動提供打包服務(wù)，拒絕婚嫁喜事大操大辦……去年以來，市文明辦會同市發(fā)改委、市商務(wù)局、市市場監(jiān)管局、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市民政局等部門扎實(shí)開展餐飲浪費(fèi)問題專項(xiàng)治理行動，堅(jiān)決遏制“舌尖上的浪費(fèi)”，將“光盤行動”的理念延伸到餐飲業(yè)的各種業(yè)態(tài)，引導(dǎo)人們養(yǎng)成節(jié)約適度、綠色低碳、文明健康的生活習(xí)慣，取得良好成效。
高位謀劃 凝聚合力
我市上下大力提倡綠色生活，樹立厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)的文明新風(fēng)，培育健康文明的餐桌文化。
市委、市政府高度重視餐飲浪費(fèi)問題專項(xiàng)治理工作，市委常委會、市政府常務(wù)會議專題學(xué)習(xí)習(xí)近平總書記關(guān)于反對餐飲浪費(fèi)的重要指示精神，市委、市政府主要領(lǐng)導(dǎo)就嚴(yán)格貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)的指示批示精神作出部署。
市文明辦充分發(fā)揮統(tǒng)籌協(xié)調(diào)職能，將制止餐飲浪費(fèi)作為市委、市政府重點(diǎn)工作交辦事項(xiàng)，多次在周交辦會議上向全市各級各部門進(jìn)行交辦。市文明辦還將厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)、“光盤行動”納入文明城市、文明單位、文明村鎮(zhèn)、文明家庭、文明校園創(chuàng)建，在年度復(fù)查考評和月度創(chuàng)文考核中將餐飲浪費(fèi)列為重點(diǎn)測評項(xiàng)目。同時(shí)，聯(lián)合發(fā)改、商務(wù)、市場監(jiān)管等部門成立督導(dǎo)檢查組，采取明察暗訪的方式，到餐飲企業(yè)、機(jī)關(guān)食堂、學(xué)校餐廳開展督導(dǎo)檢查。
宣傳引導(dǎo) 倡樹新風(fēng)
6月22日中午，在市區(qū)海河路一家餐飲店，市民程先生和家人進(jìn)店就餐。當(dāng)程先生點(diǎn)了幾個(gè)菜后，服務(wù)員提醒他說：“先生，你們4個(gè)人，現(xiàn)在已經(jīng)7個(gè)菜了，還點(diǎn)了兩盤餃子，吃不完就浪費(fèi)了，要不去掉2個(gè)菜吧？”程先生不好意思地說：“好，多謝提醒。”
記者了解到，讓消費(fèi)者合理就餐、反對浪費(fèi)目前在我市大小飯店已成為自覺。全市3498家餐飲經(jīng)營單位在店內(nèi)醒目位置張貼“光盤行動”“節(jié)約用餐”宣傳海報(bào)，提醒消費(fèi)者合理點(diǎn)餐。全市反對餐飲浪費(fèi)公益廣告等更是隨處可見。
我市開展的制止餐飲浪費(fèi)和食品安全知識進(jìn)校園、進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)家庭、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)餐廳、進(jìn)景區(qū)、進(jìn)商家等活動，多維度多角度宣傳造勢，發(fā)布“厲行勤儉節(jié)約 制止餐飲浪費(fèi)”倡議書，設(shè)置宣傳展板、咨詢臺，加大宣傳力度，助推形成浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮文明新風(fēng)尚。
在制止餐飲浪費(fèi)中，漯河日報(bào)社和漯河廣播電視臺肩負(fù)起主流媒體的社會責(zé)任，開設(shè)《制止餐飲浪費(fèi) 厲行勤儉節(jié)約》《食安漯河》等專欄，常態(tài)化宣傳餐飲浪費(fèi)的危害和節(jié)約用餐的典型，利用市屬媒體網(wǎng)站、微信公眾號、微博、抖音等，宣傳“制止餐飲浪費(fèi) 守護(hù)舌尖安全”科普知識，刊播制止餐飲浪費(fèi)公益廣告，營造了浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的濃厚氛圍。
重點(diǎn)領(lǐng)域 糾治并舉
餐飲外賣、婚宴、自助餐、校園和單位食堂……我市緊緊圍繞重點(diǎn)領(lǐng)域，通過開展專項(xiàng)行動，規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營行為，將節(jié)約理念貫穿餐飲全鏈條，餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象明顯減少。
近兩年，我市通過線上線下相結(jié)合方式，組織監(jiān)管人員和餐飲經(jīng)營單位學(xué)習(xí)相關(guān)法規(guī)，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)，夯實(shí)制止餐飲浪費(fèi)主體責(zé)任，提升行業(yè)管理水平。
在我市開展的制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)攻堅(jiān)行動中，僅去年全市就重點(diǎn)排查了3498家餐飲經(jīng)營單位落實(shí)餐飲浪費(fèi)提示、推廣“小份菜”“半份菜”、主動提供打包服務(wù)情況，發(fā)現(xiàn)存在餐飲浪費(fèi)行為的餐飲服務(wù)經(jīng)營者253家。其中，在依法糾正、查處多起餐飲浪費(fèi)違法行為中，網(wǎng)絡(luò)曝光6件，立案8件，被我省選定為典型案例2件，對全市餐飲浪費(fèi)形成了有效震懾。
市文明辦相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，制止餐飲浪費(fèi)是一項(xiàng)長期工程，我市將持續(xù)發(fā)揮各部門職能優(yōu)勢，扎實(shí)推進(jìn)反食品浪費(fèi)工作，構(gòu)建“政府激勵(lì)引導(dǎo)、行業(yè)企業(yè)自律、人民自覺參與”的反食品浪費(fèi)共商共建共治新格局，切實(shí)將反對餐飲浪費(fèi)工作不折不扣落到實(shí)處。
責(zé)編：翟柯 編審：陳向黨 終審：王崢
